題名:スポンジケーキにおける「絶対ふくらむ方程式」について 報告者:エコノ スポンジケーキは、あまりにも固く締まっていると、スポンジとはいえない。場合によって、それは、岩石ケーキともなる。そのため、如何にしてスポンジ化を実現できるかが、スポンジケーキのキーポイントとなる。キーポイントの、さらにそのキーワードは、「ふわふわ」である。そのキーワードにふさわしくスポンジケーキの作成の際に、「絶対にふくらむ方程式」なるものがあれば、安心して「ふわふわ」のスポンジケーキを作ることができ…
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